Osmanlı Dönemi Başlangıcı :
Edirne'nin Fethi
1361'e doğru önce Dimetoka fethedildi. Sultan I.Murat Edirne'ye
yönelik hareketine, İstanbul yolu üzerindeki Çorlu'yu alarak
devam etti. Daha sonra Lala Şahin Paşa'yı Edirne'ye gönderdi.
Kale dışına çıkan Bizans kuvvetleri ile yaşanan savaşta
Bizanslılar yenilerek kaleye çekilmek zorunda kaldılar. Bundan
sonra Sultan I.Murat, Hacı İlbey ve Evrenos Bey yönetimindeki uç
akıncı kuvvetlerini de yanına çağırdı. Bunlar ordunun öncü
birliklerini oluşturdular. Güçlü Osmanlı Ordusunu Kale
kapılarında gören ve zaten yenilmiş olduğundan direnme güçleri
kalmayan Bizanslılar da kenti Lala Şahin Paşa'ya teslim ettiler.
Sarı Saltuk Sultan Menkıbesinde bizzat Peygamberimiz
Hz.Muhammet'in Edirne'ye Dar-ün Nasr (üstün şehir) adını verdiği
Hikayet-i Beşir Çelebi'de anlatılmaktadır. Ayrıca tarihte kentin
adı Dar-ül Karar (kıyamete kadar yaşanacak şehir), Dar-ül
Mülk(Başkent), Dar-ül Meymene (Ordular Kenti) olarak geçmektedir.
Bir değerlendirmeye göre Padişah Sultan I.Murat; sevincini
çevredeki Müslüman-Türk Beyliklerine mektupla bildirirken,
Hadrianopolis adını
Edrine olarak
değiştirmiş; (Bu isim zaman içinde farklı biçimlerde
söylenmiştir.) günümüzdeki
Edirne adı
ise, 18. yüzyılın ilk yıllarından itibaren kullanılmaya
başlanmıştır.